自1992年起我市已舉辦了21屆中國豆腐文化節(jié)。2017年以來，為傳承延續(xù)，經(jīng)省政府批準，我市又分別以“弘揚豆腐文化，促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展”“擴大對外開放，促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展”為主題，連續(xù)成功舉辦了兩屆淮南豆制品展銷會。
淮南豆制品展銷會以“豆腐為媒、廣交朋友、宣傳淮南、開放發(fā)展”為指導，以“精簡務實、突出特色、親民惠民”為準則，通過舉辦豆制品及豆制品機械展銷、招商推介及項目簽約、豆制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討、銀企對接、豆腐菜（宴）展示等系列活動，圍繞豆腐文化和豆制品產(chǎn)業(yè)內(nèi)引外聯(lián)，加快推進全方位、多層次交流合作和供給側結構性改革，為促進我市豆制品等產(chǎn)業(yè)轉型升級，加快推進五大發(fā)展美好淮南建設作出了積極貢獻。我市每年九月都將舉辦淮南豆制品展銷會。
但不可否認，淮南豆制品展銷會還需提升層級，我市尚缺專業(yè)會展中心等舉辦大型會展的承載硬件，市場化運作還不成熟。弘揚豆腐文化，擴大對外開放，促進豆制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展任重道遠，軟硬件問題亟待解決。
在軟件方面，一是明確展會平臺定位�；茨隙怪破氛逛N會是作為豆制品專業(yè)交易展會，還是結合淮南豆腐文化建設成為“文化搭臺、經(jīng)貿(mào)唱戲”的平臺。只有定位準確，方能更好辦好展會，推動我市會展經(jīng)濟發(fā)展。建議與中國豆制品協(xié)會等專業(yè)機構合作，將淮南豆制品展銷會升格為中國豆腐文化節(jié)暨淮南豆制品展銷會，同時承接中國豆制品機械加工博覽會，定性為全國性或國際性綜合展會或?qū)I(yè)展，或者定性為中國豆腐文化節(jié)，擴大淮南豆制品展銷會影響力，促進我市豆制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。二是確立市場化運作主體模式。建議政府主導，設立會展專項資金，鼓勵行業(yè)協(xié)會、專業(yè)團體和展覽公司以招標方式聯(lián)合謀劃承辦淮南豆制品展銷會，通過市場化運作規(guī)范擴大展會規(guī)模和影響，助推豆制品等產(chǎn)業(yè)發(fā)展。政府各相關部門對展會進行管理協(xié)調(diào)，予以支持。
在硬件方面，規(guī)劃建設淮南會展中心。展會規(guī)模的大小和活躍度衡量著一個城市經(jīng)濟的規(guī)模和外向度。作為由政府主辦的重點會展必須從規(guī)模、內(nèi)容和實質(zhì)上逐年有所突破，增加展位數(shù)量和展出面積。我市目前缺少集會展和會議為一體的專業(yè)展館，缺乏展會配套設施和服務機構，市體育文化中心作為專業(yè)性展館先天不足，展出面積過小且局限性大，而省內(nèi)其他諸多地市已建或正在建會展中心。建議我市立即啟動淮南會展中心規(guī)劃，列入建設計劃，加大招商力度，盡快建成投入運營，滿足我市會展經(jīng)濟發(fā)展需要，展示開放形象，促進轉型發(fā)展。（朱克勤）
