2018年中高考在即，為確保廣大考生考試期間的食品安全，市食品藥品監(jiān)管部門從5月14日開始，開展中高考期間食品安全專項(xiàng)行動(dòng)，直至中高考結(jié)束。
據(jù)了解，市食品藥品監(jiān)管局制定了《關(guān)于加強(qiáng)2018年中高考期間食品安全監(jiān)管工作的通知》，要求各縣區(qū)食藥監(jiān)部門結(jié)合轄區(qū)考點(diǎn)分布情況，有針對(duì)性地查找監(jiān)管工作的薄弱環(huán)節(jié)，排查隱患，制定具體實(shí)施方案，明確工作重點(diǎn)，落實(shí)工作責(zé)任，集中力量對(duì)學(xué)校食堂、考生食宿點(diǎn)及周邊餐飲單位、食品銷售單位的食品安全進(jìn)行全面監(jiān)督檢查。
中高考期間，我市實(shí)行執(zhí)法人員巡查與駐點(diǎn)相結(jié)合監(jiān)管形式，重點(diǎn)檢查承接考生就餐服務(wù)的餐飲服務(wù)單位的持證及從業(yè)人員健康證明情況；食品采購、貯存、加工等環(huán)節(jié)的食品安全情況是否符合要求；是否存在超范圍、超負(fù)荷承辦聚餐活動(dòng)現(xiàn)象等，督促其健全和落實(shí)食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、餐飲具清洗消毒、食品留樣等各項(xiàng)食品安全管理制度，嚴(yán)禁加工過期變質(zhì)和有毒食品，嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑，嚴(yán)禁使用病死或死因不明的畜禽及其制品等，確保消除安全隱患。
市食品藥品監(jiān)管局還將通過在報(bào)紙、電視主流媒體以及手機(jī)短信等形式向廣大考生發(fā)布餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)消費(fèi)警示，提醒廣大考生在考試期間注意食品安全，并對(duì)發(fā)現(xiàn)的重大食品安全隱患堅(jiān)決予以曝光，引導(dǎo)考生安全健康消費(fèi)。此外，嚴(yán)格落實(shí)24小時(shí)投訴舉報(bào)受理制度，確保中高考期間餐飲服務(wù)食品安全的投訴舉報(bào)能夠得到及時(shí)處理，進(jìn)一步完善食品安全應(yīng)急預(yù)案，確保一旦發(fā)生食物中毒等情況能夠及時(shí)響應(yīng)。
（記者 賈靜 編輯 湯寧）
