——安徽徽之潤食品股份有限公司將技術(shù)創(chuàng)新作為企業(yè)發(fā)展“加速器”
黑椒雞扒、香酥雞柳、雞米花、水餃、黃金雞塊……一個個讓人垂涎欲滴的美味食品，從壽縣新橋國際產(chǎn)業(yè)園里走下生產(chǎn)線，冷凍打包，銷往全國各地。
作為安徽省民營科技企業(yè)，安徽徽之潤食品股份有限公司瞄準專精特新，將技術(shù)創(chuàng)新作為企業(yè)發(fā)展的“加速器”，產(chǎn)品以合肥為中心向全國輻射，已覆蓋全國29個省、市、自治區(qū)。其中，“卡茲脆雞扒”長年保持著單品20%左右的全國市場占有率。
2014年1月，安徽徽之潤食品股份有限公司成立。自成立之日起，徽之潤便將技術(shù)領(lǐng)先作為企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，主打速凍調(diào)理肉制品，成為壽縣新橋國際產(chǎn)業(yè)園里響當當?shù)氖称芳庸て髽I(yè)。
2017年，徽之潤與合肥學院簽訂合作協(xié)議，進行科技研發(fā)活動。同時不斷引進創(chuàng)新人才管理團隊和先進加工設備，進行特色調(diào)理食品的研發(fā)。
憑借優(yōu)秀的技術(shù)團隊、成熟的先進工藝、先進的儀器設備，先后獲得安徽省專精特新企業(yè)、安徽省民營科技企業(yè)、淮南市龍頭企業(yè)、淮南市企業(yè)技術(shù)中心，淮南市名牌產(chǎn)品、淮南市工業(yè)設計中心、淮南市兩化融合示范企業(yè)與守合同重信用企業(yè)等稱號。
2018年，企業(yè)承擔安徽省重點研究與開發(fā)項目《“速凍肉質(zhì)食品”特征成分數(shù)據(jù)庫的構(gòu)建》的研究開發(fā)計劃，成為安徽省唯一一家調(diào)理食品企業(yè)承擔省級開發(fā)項目的公司，進一步凸顯了在全省的領(lǐng)先地位和競爭優(yōu)勢。
企業(yè)組建了技術(shù)中心，通過加強團隊建設，加大研發(fā)投入來推動技術(shù)進步，提升企業(yè)核心競爭力。將研發(fā)費用投入用于設備能力提升和檢測儀器購置，重點解決了產(chǎn)品加工工藝、設備、產(chǎn)品質(zhì)量以及能耗等技術(shù)難題，并積極進行前瞻性、獨創(chuàng)性，能夠形成專利或?qū)Ｓ屑夹g(shù)的新產(chǎn)品、新工藝的開發(fā)，取得了突出成效。
目前，徽之潤已申請專利25項，開發(fā)出香酥雞柳、香辣翅根、美味肉排、雪花雞排、卡茲脆雞扒等33款調(diào)理肉制品系列。肉類清洗機、高效絞肉機、全自動切菜機進行了安徽省科技成果登記。
原輔料處理、分切、滾揉靜置、裹糠、速凍、包裝……經(jīng)過一系列標準化流程，走進達2000多家高校后勤食堂網(wǎng)點。
幾年來，徽之潤不斷完善技術(shù)工藝、引進先進設備，已發(fā)展成一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的現(xiàn)代化農(nóng)副產(chǎn)品加工成長版上市企業(yè)。2018年，企業(yè)產(chǎn)值達到1.03億元，利稅463.61萬元。
從基本要求、基礎(chǔ)設施、管理體系、能源資源投入、產(chǎn)品、環(huán)境排放、績效等七個維度，徽之潤不斷推進節(jié)能減排，先后通過質(zhì)量管理體系、環(huán)境管理體系、職業(yè)健康安全管理體系認證和能源管理體系創(chuàng)立等管理工作，形成了企業(yè)自有的“綠色運營管理模式”。
2017年3月，徽之潤的姊妹公司，安徽適客食品有限公司正式注冊，新建5萬噸速凍食品加工基地，計劃總投資1.5億元，建設生產(chǎn)車間、冷庫、研發(fā)中心、生活中心、辦公樓及其附屬配套設施。
瞄準技術(shù)創(chuàng)新，不斷推出優(yōu)質(zhì)新產(chǎn)品和服務，2019年8月底，適客食品的一期項目試投產(chǎn)，除了原有主導產(chǎn)品產(chǎn)線外，新增了臺式烤腸生產(chǎn)線，致力于打造高端品質(zhì)臺式烤腸，不久便會在永輝超市、家樂福、合家福等大型商超閃亮登場。（記者 柏松）
