旺旺閃不停 客服忙忙忙
探訪淮南牛肉湯淘寶店
從湯鍋?zhàn)哌M(jìn)包裝盒，從店鋪?zhàn)呱暇W(wǎng)絡(luò)，從淮南走向世界，淮南牛肉湯的名氣越來越廣，品牌越來越響，不到3年的時(shí)間，淮南牛肉湯從地方美食華麗轉(zhuǎn)身為大眾美味。無論你身在哪里，只需輕點(diǎn)鼠標(biāo)，下單購買，就能享受到原汁原味的淮南牛肉湯，網(wǎng)絡(luò)購物的便捷讓更多的人品嘗到了淮南牛肉湯，也讓淮南牛肉湯的道路廣闊無垠。
5月30日，記者走進(jìn)白藍(lán)集團(tuán)淮南牛肉湯網(wǎng)店的大本營，探訪淮南牛肉湯如何從線下到線上，最終到達(dá)遠(yuǎn)方食客的手中。
旺旺客服接單忙
“叮咚，叮咚……”走進(jìn)位于江淮云大樓8樓的白藍(lán)集團(tuán)電子商務(wù)部，熟悉的阿里旺旺聲音此起彼伏，客服人員正忙著接訂單�！霸趩�？”客服“潔潔”的電腦上，一名顧客詢問�！澳�，親，在的呢，有什么可以幫您的？”“我想要兩箱原味的，可以包郵嗎？”……聊了一會兒以后，這名顧客高興地拍下訂單。
白藍(lán)牌淮南牛肉湯的淘寶店“白藍(lán)食品專營店”成立于2013年10月1日，嘗鮮的第一名顧客熊先生在福建龍巖，他購買了一箱原味牛肉湯。這是白藍(lán)食品專營店的第一單，從那以后，店里阿里旺旺的“叮咚”聲就不絕于耳。
目前，白藍(lán)食品專營店里有3組“旺旺客服”，組長分別是樂樂、潔潔、詩詩，是3名年輕的小姑娘負(fù)責(zé)，每人帶領(lǐng)一組客服，每天早上8:30，頭像亮起，一直服務(wù)到晚上11:30。每位客服最多的時(shí)候要和200多名顧客同時(shí)在線聊天，“好不好吃？”“包郵嗎？”“送點(diǎn)小零食吧！”“走什么快遞呀？”……網(wǎng)絡(luò)另一端的顧客問題很多，客服手腦并用，及時(shí)親切地回復(fù)著。
顧客下單以后，客服再根據(jù)每位顧客的要求，對訂單進(jìn)行補(bǔ)充，或免郵或附送贈品或標(biāo)注快遞公司，然后將訂單的物流單打印好。下一單打印一單，保證單單不出錯(cuò)，大家忙得不亦樂乎。
揀貨配貨打包忙
旺旺客服將物流單打印好之后，配貨員接著對每單進(jìn)行配貨，這位顧客要一箱“紅薯鮮切粉”的，還要兩個(gè)鴨蛋、兩袋豆干、一瓶腐乳，配貨員麻利地將貨物配好裝箱。接著，記者耳畔響起有節(jié)奏的“刺啦刺啦”聲，那是打包員打包時(shí)撕下膠帶的聲音。白藍(lán)食品專營店平均每天都有800多單，趕上網(wǎng)店做活動的時(shí)候，每天能有2000多單，有的一單貨物比較多，就得分2個(gè)、3個(gè)，甚至十幾個(gè)包裹來發(fā)貨，每天淮南牛肉湯線上的銷售都在1萬件以上。
對于只購買淮南牛肉湯的訂單，打包員的工作就相對輕松一些，用快遞包裹將整箱牛肉湯裝好，細(xì)心地用膠帶包裹好即可。每天下午4點(diǎn)—5點(diǎn)，快遞公司來收貨，將一箱箱淮南牛肉湯以最快的速度從淮南郵寄到祖國各地。
美工程序員設(shè)計(jì)忙
打開白藍(lán)食品專營店，映入眼簾的就是一碗牛肉湯，左側(cè)輔以文字“名冠中華的淮南牛肉湯已成為淮南特色美味，淮南牛肉湯將徽菜鮮、咸、辣的特點(diǎn)發(fā)揮得淋漓盡致……”頁面設(shè)計(jì)在LOGO、廣告語、字體、模板、架構(gòu)、色彩等方面相互呼應(yīng)，既體現(xiàn)出了淮南牛肉湯的傳統(tǒng)韻味，又顯示出淮南牛肉湯色香味美的特點(diǎn)。
“有時(shí)候拍照設(shè)計(jì)宣傳圖的時(shí)候，我自己都在咽口水�！卑姿{(lán)食品專營店的美工朱麗笑著說道。記者采訪時(shí)，她正在做一組活動頁面，怎樣讓大家從圖片上就能感受到淮南牛肉湯的美味，就想嘗試一下呢？這是朱麗的出發(fā)點(diǎn)。“首先打動自己，才能打動買家。”朱麗說，這是她的標(biāo)準(zhǔn)，“看起來就很辣，看起來就很香，顧客才會愿意購買！”
帶動地方特產(chǎn)更要忙
網(wǎng)店成立以來，淮南牛肉湯的銷售額逐月快速增長，數(shù)據(jù)顯示，淮南牛肉湯男女喜好度差不多。年齡層次上，淮南牛肉湯主要客戶群體為18-34歲，以學(xué)生、軍人、上班族居多，銷售地區(qū)遍布全國各地，江浙滬皖的購買力最強(qiáng)，“回頭客”占一定比例。
目前，白藍(lán)集團(tuán)電商擁有2家天貓店，20家淘寶店，同時(shí)入住了聚農(nóng)E購，郵樂網(wǎng)，融E購，美麗安徽等網(wǎng)站，主要銷售產(chǎn)品以白藍(lán)集團(tuán)的淮南牛肉湯為主，其次是淮南腐乳，焦崗湖鴨蛋、淮南大米、八公山豆腐干等特產(chǎn)，這不僅推動了淮南牛肉湯行業(yè)的發(fā)展，還帶動了淮南地方特色食品的抱團(tuán)發(fā)展。
記者了解到，早在2013年底，白藍(lán)集團(tuán)就與我市5家信息技術(shù)企業(yè)、一家農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)聯(lián)合成立了“江淮云產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”組織，以“江淮云信息技術(shù)有限公司”為龍頭，打造“淮貨優(yōu)品”電子商務(wù)平臺，統(tǒng)一整合市縣鎮(zhèn)鄉(xiāng)村的名優(yōu)特產(chǎn)、特色食品、手工藝品、旅游等資源，讓區(qū)域特色產(chǎn)品更快走向全國、走向世界�！熬W(wǎng)絡(luò)的力量不容小覷，我們將來要更好地利用網(wǎng)絡(luò)的強(qiáng)大功能。”白藍(lán)集團(tuán)副總經(jīng)理余龍梅介紹說，“一方面能更多地銷售淮南的特色產(chǎn)品，包括農(nóng)特產(chǎn)品、旅游產(chǎn)品等等，另一方面也是對淮南城市名片的展示和品牌的打造，使整個(gè)淮南的魅力形象通過淘寶網(wǎng)這個(gè)平臺向全世界傳播。”
(記者 廖凌云)
