近日，由八公山區(qū)人社局主辦的“新徽菜 名徽廚”活動(dòng)走進(jìn)畢家崗街道新建社區(qū)，為轄區(qū)居民奉上了一頓徽菜大餐,并開(kāi)展相關(guān)宣傳活動(dòng)，進(jìn)一步提升群眾的知曉率和滿意度。
在新建社區(qū)老年食堂，我市第一屆“新徽菜 名徽廚”職業(yè)技能大賽優(yōu)秀獲獎(jiǎng)選手祁家軍、陶仁雙，現(xiàn)場(chǎng)制作八公山鍋貼豆腐、淮南懷胎魚(yú)、壓鍋米粉肉、蘆筍炒蝦仁等菜肴，邀請(qǐng)群眾品嘗，并與新建社區(qū)食堂廚師現(xiàn)場(chǎng)交流技能，傳授經(jīng)驗(yàn)，不斷提升社區(qū)廚師烹飪水平。居民們駐足欣賞美食制作過(guò)程，現(xiàn)場(chǎng)品嘗美味菜肴，精美可口的菜肴讓大家贊不絕口。
“很高興來(lái)到這里展示我們的徽菜美食�！逼罴臆娬f(shuō)，現(xiàn)場(chǎng)他們也和社區(qū)食堂的廚師進(jìn)行了廣泛的交流，做到取長(zhǎng)補(bǔ)短、共同進(jìn)步，讓老百姓都能吃到美味的徽菜，把徽菜傳承下去。市民孫瑜瑜開(kāi)心地說(shuō)：“這次‘新徽菜 名徽廚’活動(dòng)舉辦得非常好，大師們做的菜色香味俱佳，希望以后多開(kāi)展這樣的活動(dòng)，讓居民們吃到更多好吃的徽菜�！被顒�(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，八公山區(qū)人社局工作人員還積極向群眾宣傳“新徽菜 名徽廚”暖民心行動(dòng)，熱情解答群眾關(guān)心的問(wèn)題。
據(jù)了解，今年以來(lái)，八公山區(qū)人社局開(kāi)展徽菜師傅技能培訓(xùn)120余人，支持徽菜師傅就業(yè)創(chuàng)業(yè),以培訓(xùn)帶動(dòng)就業(yè)。下一步，該區(qū)將組織“新徽菜 名徽廚”活動(dòng)走進(jìn)黨政機(jī)關(guān)、重點(diǎn)企業(yè)、社區(qū)等開(kāi)展服務(wù)，通過(guò)技能展示、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、技術(shù)交流等形式，引導(dǎo)勞動(dòng)者強(qiáng)技能、助創(chuàng)業(yè)、促增收，讓廣大市民近距離感受徽菜美食文化的魅力。（記者 何婷婷）
