據(jù)報道，近日，中國百名學者聯(lián)合發(fā)布新時代文明工程倡議書，倡議呼吁全民攜手啟動有利于健康中國的“餐桌革命”，踐行“一分二公三自帶”（分餐、公筷公勺、自帶筷子），做推動“餐桌革命”的先行者，推行文明健康綠色環(huán)保的新生活方式，為擁有一個美好的“健康中國”而行動。
文明是人類社會數(shù)千年來發(fā)展演變的結(jié)晶，飲食習慣是文明的重要內(nèi)涵。人類學家早就發(fā)現(xiàn)，原始人學會利用火，將食物從生食變成熟食，從而擺脫茹毛飲血的生存狀態(tài)，這種飲食習慣的變遷是原始人的一個巨大的時代進步，它標志著原始人的生活品質(zhì)和文明程度躍升。中國古人有“分餐制”的傳統(tǒng)。據(jù)史料記載，商周時期國人席地而坐，憑俎案而食。有學者考據(jù)大概是在宋明之際，古人從“分餐制”逐漸向“合餐制”演化。當然，無論是“分餐”還是“合餐”，其背后主要是延續(xù)尊卑有序而不是健康衛(wèi)生的考量。
餐飲習慣直接關(guān)系到人們的健康和衛(wèi)生，因而是現(xiàn)代文明最核心的部分之一。在這場突如其來而又來勢洶洶的疫情之下，人們更加深刻地意識到人的生命的脆弱和可貴�，F(xiàn)代科學早就告訴我們，“餐具親昵”“不分彼此”“不潔飲食”和“缺少運動”等不良生活習慣和不當習俗都會引發(fā)健康危機，特別是“病從口入”更容易引起群體性感染的疾病發(fā)生，這些問題是現(xiàn)代文明的軟肋，亟須通過倡導文明健康綠色環(huán)保的新生活方式來加以克服。
習近平總書記在全國宣傳思想工作會議上強調(diào)，要推進新時代文明實踐中心建設(shè)，不斷提升人民思想覺悟、道德水準、文明素養(yǎng)和全社會文明程度。加強對健康理念和傳染病防控知識的宣傳教育，教育引導廣大人民群眾提高文明素質(zhì)和自我保護能力，養(yǎng)成文明健康綠色環(huán)保的新生活習慣，積極推進文明生態(tài)環(huán)境建設(shè)，這既是做好當前疫情防控工作的現(xiàn)實啟示，也是新時代文明實踐的長遠要求。
恩格斯曾說：“沒有哪一次巨大的歷史災難，不是以歷史的進步為補償?shù)摹！睔v史上的每一次大疫，都是新文明形態(tài)出現(xiàn)的契機。風俗的移易絕不是一件可以一蹴而就的事情，這就需要我們身體力行，從我做起，從小事做起，從戴口罩、勤洗手、減少人群聚集等防止疫情擴散的有效舉措做起，從“餐桌革命”做起。封禁的日子讓每個人都有機會思考得更多更深，我們需要重新認識生命的意義并改善生活習慣，在文明健康綠色環(huán)保的人文環(huán)境里更好地生活。
亡羊補牢，猶未為晚。疫情既是一場災難，也是引起全民思考和進步的契機。它教育人們摒棄“人類中心主義”的狹隘偏見，強化尊重自然、保護動物的生態(tài)文明意識，養(yǎng)成講文明、講衛(wèi)生、講科學的健康生活方式。只有讓每個人都養(yǎng)成尊重自然、保護自然的文明自覺，我們才能真正構(gòu)建人與自然和諧共生的綠色發(fā)展方式和生活方式。（李華）
