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小時(shí)候，離中秋還有十幾天，我們這幫小饞貓就嚷嚷著要吃糖餅了。姥姥從大甕里舀出一瓢瓢麥子，打發(fā)小舅去磨房里磨成面粉，從竹籃里數(shù)出十來(lái)個(gè)雞蛋，打發(fā)小姨到集上賣掉，買回紅糖和黑芝麻。一切停當(dāng)，姥姥抱來(lái)柴火，挑來(lái)井水，刷了大鍋，發(fā)起面頭，動(dòng)手烙糖餅。我們這群孩子擠在鍋屋里，眼巴巴地盯著姥姥的一舉一動(dòng)，趕都趕不走，家養(yǎng)的蘆花雞和大黃狗似乎也被這種氣氛感染了，在鍋屋門口繞來(lái)繞去。
姥姥用一個(gè)有年頭了的缽頭子將黑芝麻搗碎，和紅糖摻在一起制成芝麻鹽。頓時(shí)芝麻的香氣充滿了鍋屋，勾得我們肚里的饞蟲(chóng)都要鉆出來(lái)了。姥姥見(jiàn)狀便將食指伸進(jìn)缽頭子里蘸上一層芝麻鹽，在每個(gè)孩子嘴上輕輕一抹，一屋子都是吧嗒嘴的聲音。芝麻鹽做好了，面也發(fā)了，姥姥把面和勻，揪下一團(tuán)團(tuán)面劑子，包上一小勺芝麻鹽，捏上邊角，拍瓷實(shí)了，用粗搟面杖搟幾下，一個(gè)圓圓扁扁的生餅子就制作出來(lái)了，一個(gè)個(gè)整整齊齊地排列在竹笆子上，像列隊(duì)的士兵。夠一鍋的數(shù)量，姥姥就叫一個(gè)手腳利索的孩子坐在灶下幫她燒火，她往大鍋里點(diǎn)一點(diǎn)水，濕手抓起一個(gè)生餅子，“啪”的一下貼在鍋邊，敏捷熟練。生餅子漸漸變了顏色，烙面香味兒也慢慢溢出來(lái)了，姥姥一手持鍋鏟一手快速地揭著餅子，一瞬間就給它們翻了個(gè)個(gè)兒。接下來(lái)就是不停地重復(fù)這個(gè)動(dòng)作，直到一鍋餅子烙熟。烙熟的餅子像脹了氣，肚子飽鼓鼓的，緊緊地貼在鍋邊沿子上。
姥姥用鍋鏟子飛快地鏟下來(lái)，放到饃筐里。饃筐里一陣陣冒出熱氣和香味，勾引得我們不由自主伸出小手去拿�！芭尽�、“啪”幾聲姥姥打掉小臟手，嗔怪：“燙手！等一會(huì)！去井臺(tái)上洗洗手再來(lái)！”我們爭(zhēng)先恐后往外邊跑，跑到井臺(tái)上胡亂洗了幾把，又爭(zhēng)先恐后往回跑。鄰居?jì)鹱哟舐曅υ挘骸耙桓C小豬崽搶食哩！”井臺(tái)上笑聲四起。我們哪顧得上回嘴，頭也不回地一陣風(fēng)樣跑回鍋屋，眼睜得大大的等著姥姥分糖餅。姥姥從饃筐里拿出一個(gè)餅子，用嘴吹吹，放到一只小手里。拿到餅子的孩子一轉(zhuǎn)身蹲在屋角，咬下一大口，滾燙的糖液一下子滋出來(lái)，順著手腕往下流，孩子忙不迭地去舔。姥姥笑著責(zé)罵了幾句。
有一回我被媽媽責(zé)罰不許吃姥姥烙的糖餅。
那年中秋，姥姥帶著舅媽小姨在鍋屋里烙糖餅，我和小伙伴玩捉迷藏。因?yàn)檫^(guò)節(jié)，堂屋臥屋的門窗都糊了米黃色的新油紙，貼著“嫦娥奔月”的新窗花。我們摸了會(huì)兒窗紙，表妹說(shuō)：“這種油紙不過(guò)水，但怕火�！薄澳阏χ�道？”“試試唄！”那時(shí)年紀(jì)小，不曉得害怕，從灶臺(tái)下抽了根麥秸稈用手遮著跑到臥屋，把麥秸稈往窗臺(tái)上一伸， “呼”的一下就燎著了，火苗躥起多高，一下子就把整張油紙?zhí)驔](méi)了。我們哪見(jiàn)過(guò)這陣勢(shì)，怪叫著往外跑。聞聲趕來(lái)的姥姥他們一看，慌得糖餅也不做了，跑到井臺(tái)上提水。幸好發(fā)現(xiàn)及時(shí)，把火撲滅了。緩過(guò)氣來(lái)，媽媽狠狠打了我一頓，不許我吃飯。我又怕又悔。
天黑下來(lái)，肚子餓得“咕咕”叫，聽(tīng)著堂屋里傳來(lái)陣陣歡聲笑語(yǔ)、聞著堂屋里飄來(lái)陣陣飯菜香氣，覺(jué)得自己被拋棄了，不停地抹眼淚。不知過(guò)了多久，一個(gè)聲音在耳邊呼喚：“迪孩，別哭了，看，這是啥？”我抬起頭，姥姥慈祥的笑臉映入眼簾，姥姥手中的大瓷碗里裝著四個(gè)糖餅、一只雞腿。多年后我依然清晰記得：銀盤(pán)似的一輪圓月爬上中天，如水的清輝灑滿小院，我坐在臺(tái)階上狼吞虎咽地啃一口雞腿，咬一口糖餅，姥姥坐在一邊看著我，笑著……
上學(xué)了，我被父母接回城里，那時(shí)生活條件好了很多，過(guò)中秋節(jié)能吃上商店里賣的月餅了。可我常常想念姥姥烙的糖餅。好在媽媽和舅媽也會(huì)烙。她倆在廚房里邊烙邊聊著陳年往事。香氣一層層彌漫開(kāi)來(lái)，往事也一點(diǎn)點(diǎn)漫上心頭，伴著淡淡的惆悵和莫名的憂傷。
這些年，媽媽、舅媽那一輩人年歲漸長(zhǎng)，烙糖餅這種在灶邊一站半天的活兒，漸漸不大能做得動(dòng)了，再說(shuō)，超市里各種月餅都有，何必費(fèi)事動(dòng)手做呢？不過(guò)我還是很想念親人們親手做出來(lái)的糖餅，那滋味里，不光有芝麻和糖的香氣，還有家的溫暖和溫情、長(zhǎng)輩的期許和祝愿、親人的珍重和愛(ài)……

趙聞迪