世界杯激戰(zhàn)正酣，小龍蝦配啤酒、羊肉涮火鍋等受到很多淮南觀賽球迷喜愛(ài)。為最大限度地遏制火鍋內(nèi)違法添加罌粟殼等非食用物質(zhì)現(xiàn)象的發(fā)生，7月2日，市食藥監(jiān)局在全市范圍內(nèi)開(kāi)展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)違法添加罌粟殼等非食用物質(zhì)食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，行動(dòng)將持續(xù)至12月1日。
專(zhuān)項(xiàng)檢查以小龍蝦店、火鍋店、燒烤店、麻辣燙、麻辣香鍋店等為重點(diǎn)單位，以美食街、夜宵城和校園周邊等為重點(diǎn)餐飲聚集區(qū)域，規(guī)范火鍋底料、調(diào)味品、食品添加劑、小龍蝦及其制品等進(jìn)貨渠道，嚴(yán)禁采購(gòu)和使用來(lái)源不明、標(biāo)識(shí)不清的火鍋底料、調(diào)味料、小龍蝦;對(duì)于自制火鍋底料、自制調(diào)味料、飲料和其他需要添加食用明膠的餐飲單位，核查其落實(shí)食品添加劑管理使用規(guī)定要求情況，禁止添加非食用物質(zhì); 要將小龍蝦、火鍋底料和調(diào)味料作為監(jiān)督抽檢重點(diǎn)，加大對(duì)罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因等指標(biāo)的抽驗(yàn)力度;建立全程索證索票、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題追溯源頭的可追溯機(jī)制。
督促火鍋店、燒烤店、小吃店、麻辣燙店、麻辣香鍋店等重點(diǎn)餐飲單位，嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置主動(dòng)公示所使用的食用添加劑的品種、名稱(chēng)、產(chǎn)地等信息。嚴(yán)厲查處打擊違法添加罌粟殼、工業(yè)明膠等非食用物質(zhì)行為，對(duì)涉嫌違法犯罪的，將及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)查處。
（記者 孫鴻 編輯 湯寧）
