古希臘詩人尤利匹斯說過：“人生幸福的先決條件，是出生在有名的城市里�！边@句話對淮南人而言，是很能引起共鳴的。因為我們生活的這片土地“淮南”，是很有歷史淵源的：漢代開始在這里設(shè)立淮南國，連同第一位淮南王英布的名字一起被載入歷史。之后，淮南這個名字就不斷出現(xiàn)在人們視線：從漢代到兩晉到宋朝，這里先后經(jīng)歷了淮南國、淮南郡、淮南道、淮南路等以“淮南”命名的建制，清末民國初，這片土地上因發(fā)現(xiàn)煤炭從此開始了采掘的歷史。很多歷史文化研究表明，淮南不但久負(fù)盛名，而且因位置險要、物產(chǎn)豐富成為歷代兵家必爭之地：吳楚州來之戰(zhàn)、秦楚之戰(zhàn)、三國時司馬昭圍壽春之戰(zhàn)，以及后周與南唐之間那場使趙匡胤成為淮南人婦孺皆知歷史人物的戰(zhàn)爭。再有那最著名的淝水之戰(zhàn)，八公山因“風(fēng)聲鶴唳、草木皆兵”而聞名千載。神奇的土地人才輩出，漢淮南王劉安聚門客三千編撰的奇書《淮南子》牢籠天地、博極古今，劉安更因在與八公煉制丹藥過程中發(fā)明豆腐美食被尊為豆腐鼻祖，八公山也因盛產(chǎn)豆腐美食和神奇的豆腐制作工藝名揚天下，淮南亦因是豆腐發(fā)祥地而有了一個獨一無二的節(jié)日：中國豆腐文化節(jié)。
從1990年第一次在淮南舉辦豆腐文化節(jié)開始，至今二十多年。驀然回首時，每一屆豆腐文化節(jié)的舉辦，每次精彩的瞬間，不時在腦海中閃現(xiàn)，欣慰和自豪在心中涌動�；茨希∫驗闅v史文化揚名，因為百姓奮力拼搏而崛起，更因為豆腐美食和豆腐文化節(jié)收獲多多。豆腐作為傳統(tǒng)美食有二千年的歷史，豆腐的問世，一方面蘊含著豐富的文化內(nèi)涵，更重要的是豆腐作為一樣普通的食材，通過勤勞睿智的淮南人創(chuàng)造，竟然能成為宴席上一道道美味佳肴，在令人驚嘆稱奇的同時，更走向世界各地，揚名海內(nèi)外。隨著中國豆腐文化節(jié)的舉辦和對外知名度的不斷提升，淮南也在與海內(nèi)外交流的同時，走上了轉(zhuǎn)型發(fā)展、奮力崛起的新型煤、電、化能源城轉(zhuǎn)型發(fā)展之路。
舉辦盛會二十年，收獲果實真豐碩。淮南的奮力崛起、快速發(fā)展，成果惠及淮南普通老百姓能夠切身感受到的，就是身邊一點一滴的變化，比如說食在淮南，就很能凸顯地方特色。每當(dāng)有外地朋友來淮南，我都會請他們到淮南的特色酒店吃飯。席間喜歡談?wù)摶茨夏睦锏木茦�、飯莊有獨特美味，哪里的小吃更美味可口……在外地人看來，似乎淮南人特別熱愛吃，而且講究吃。我說這是對生活的熱愛和追求的體現(xiàn)。雖說淮南算不上是美食城市，也沒有自己能叫得響的菜系，但淮南的豆腐宴確實是別處難找。另外，淮南的優(yōu)勢還得益于其所處的地理位置，在中國南北交匯界，是地跨淮河兩岸的魚米之鄉(xiāng)，水陸交通便利、物品流通便捷。加之淮南人粗獷豪爽、海納百川的胸襟，任何菜肴、菜系傳到淮南以后，不但會落戶生根，更能在淮南人的創(chuàng)造中發(fā)揚光大。你如若不相信，每當(dāng)華燈初上、霓虹閃爍時，你漫步淮南街頭，看到那些鱗次櫛比、大大小小的飯店里人聲鼎沸、歡聲笑語的情景，就找到你需要的答案了。
回顧成就令人振奮，可我們不能因沉迷于過去的輝煌而止步。自強不息、開拓進取的淮南人，正把握住每一個發(fā)展機遇，齊心協(xié)力、奮勇拼搏，全力打造五彩淮南、幸�；茨稀⒑椭C淮南，為建設(shè)美麗家鄉(xiāng)、創(chuàng)造美好未來，繼續(xù)譜寫更加輝煌的篇章！
圖一：費玉清學(xué)演花鼓燈舞蹈。
圖二：楊冪為淮南傾情放歌。（記者攝）
（白曉剛）
