在這收獲的秋季，厚重的《中國畜禽遺傳資源志》家禽志一書寄到了淮南市農(nóng)科所，由市農(nóng)科所選育與保種的淮南麻黃雞赫然在列。淮南麻黃雞上升到國家級(jí)品種資源保護(hù)名錄中，將為沿淮流域著名雞種振翅高飛帶來新的機(jī)遇。
目前，在全省市場(chǎng)上的土雞產(chǎn)品中，淮南麻黃雞所占的份額已經(jīng)超過了其他地方雞品種�；茨下辄S雞是安徽省優(yōu)良的地方品種資源，主要分布在安徽省的沿淮流域，淮南是淮南麻黃雞的主產(chǎn)區(qū)。長期以來，淮南麻黃雞由于肉質(zhì)緊湊，風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富而成為百姓餐桌上的佳肴。
然而，在上個(gè)世紀(jì)末的時(shí)候，淮南麻黃雞卻被列為我省瀕臨滅絕的家禽品種資源。1999年的時(shí)候，安徽省組織了一次省內(nèi)的家禽品種資源調(diào)查，發(fā)現(xiàn)淮南麻黃雞在市場(chǎng)上幾乎絕跡了，2000年，淮南麻黃雞被安徽省農(nóng)委列為瀕臨滅絕的家禽品種資源。
就是在這種背景下，淮南市農(nóng)科所成立了淮南麻黃雞保種研究中心，開始了淮南麻黃雞原始素材的收集整理、提純和選育等工作，以提高其生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)利用價(jià)值，保護(hù)好這一優(yōu)良地方禽種資源。到2006年，淮南麻黃雞具備了向市場(chǎng)推廣的條件，此后每年都會(huì)有大量純正血統(tǒng)的淮南麻黃雞源源不斷地涌向周邊地區(qū)和外地，淮南麻黃雞在安徽市場(chǎng)占有率逐年上升。目前，淮南麻黃雞原種場(chǎng)每年銷售種蛋50萬枚、雞苗100萬只以上。
采訪中記者還了解到，如今一座現(xiàn)代化的淮南麻黃雞原種場(chǎng)已經(jīng)在淮南市大通區(qū)孔店鄉(xiāng)建成，即將投入使用，屆時(shí)淮南麻黃雞存欄量將從如今5000套增加到17000套，淮南麻黃雞將迎來發(fā)展的“又一春”。
圖為市農(nóng)科所淮南麻黃雞原種場(chǎng)的散養(yǎng)區(qū)。
(記者 張雪峰 攝影報(bào)道)
