1個大賽團(tuán)體特金獎2個餐飲服務(wù)金獎
10月14日至15日，“李錦記”杯第五屆全省烹飪職業(yè)技能競賽活動在合肥舉行。在這場來自全省廚藝大師間的比拼中，國投新集安徽楚源公司的6名選手一舉奪得大賽團(tuán)體特金獎和2個餐飲服務(wù)金獎。
此次競賽，由安徽省烹飪協(xié)會、省職業(yè)技能鑒定中心主辦。來自全省各市縣烹飪（餐飲）協(xié)會選拔的具有烹飪職業(yè)崗位的企事業(yè)單位的廚師和餐廳服務(wù)員、有關(guān)職業(yè)院校烹飪和酒店管理專業(yè)老師和學(xué)生，共計305名優(yōu)秀選手參加中式烹調(diào)（熱菜、冷拼、食品雕刻）、中式面點、營養(yǎng)配餐及餐廳服務(wù)四大項目的特金、金、銀獎角逐。
經(jīng)過激烈角逐，最終安徽楚源公司所屬新集煤礦賓館選手王清風(fēng)的餐飲服務(wù)擺臺作品《金榜題名》和楊培寧的擺臺作品《荷塘月色》榮獲大賽金獎；參賽的果雕作品《中華國威》獲大賽特金獎；冷拼作品《天香六合》、面點作品《喜慶豐收》、《大救駕》、熱菜作品《紫氣東來》、《翡翠豆腐》榮獲大賽銀獎，楚源公司代表隊榮獲團(tuán)體賽特金獎。王清風(fēng)、楊培寧將以“安徽省技術(shù)能手”的身份獲得赴北京參加全國烹飪大賽資格。
圖一：榮獲大賽銀獎的熱菜作品《翡翠豆腐》。
圖二：獲大賽特金獎的果雕作品《中華國威》。
（記者 張明星 通訊員 許廣泉 羅艷 攝影報道）
