烹飪大賽上展示的242道精美豆腐菜，真香！
豆腐能做什么樣的菜肴？麻辣豆腐、家常豆腐、醋溜豆腐……這些平時看似簡單的家常菜，卻在民間烹飪“大師”手中重新被賦予新的內(nèi)涵。這不，在剛剛落幕的第二屆家庭豆腐菜肴烹飪大賽上，來自121個家庭的220多名選手為大家奉獻了242道色香味俱佳的精美豆腐菜肴，讓現(xiàn)場觀眾在一飽眼福的同時，也能品嘗到不一樣的豆腐菜肴。
在華聯(lián)商廈門前，來自六區(qū)一縣的選手們齊聚一堂，或煎炒烹炸，或拌煮蒸燴，那架勢一點也不亞于專業(yè)人士。廣場上人頭攢動、香飄四溢，引得過往路人都要去欣賞一下這難得的豆腐盛宴。這些參賽選手有的來自廠礦機關(guān)，有的來自教育戰(zhàn)線，還有的現(xiàn)場報名參賽，雖然很多人都是第一次參加烹飪比賽，但在比賽中卻發(fā)揮了較高水平，展示了民間豆腐菜的烹飪技法和祖?zhèn)鞯亩垢伺腼兗妓�，展現(xiàn)了參賽選手良好的精神風貌。經(jīng)過3天激烈緊張的角逐，有22位選手脫穎而出，分獲一二三等獎及榮譽獎。為了保障比賽的公平公正，市商務部門特邀國家、省級烹飪大師擔任裁判，從味感、質(zhì)感、觀感、營養(yǎng)保健、實用推廣、挖掘創(chuàng)新等方面考察選手烹飪的豆腐菜肴，力求推陳出新，在民間挖掘豆腐菜肴的烹飪技巧和人才。
通過此次大賽，讓更多的市民由觀眾變成主角，參與到節(jié)慶中來，讓節(jié)慶逐漸演變成群眾化、娛樂化、參與度高、知名度高的大眾活動。
（記者 李舒韻）
